Ξεκίνησε από την Ορεστιάδα πριν λίγους μήνες και ήδη “κλέβει την παράσταση” με την μοναδική και ασυναγώνιστη γεύση του, αποκτώντας συνέχεια καινούργιους φίλους. Ο εκπληκτικός καφές IL MILO, με τα 6 καλύτερα χαρμάνια espresso και με 100% Arabica κόκους καφέ, έγινε η ΚΑΘΗΜΕΡΙΝΗ ΑΓΑ[ΗΜΕΝΗ ΣΥΝΗΘΕΙΑ όλων και όποιοι τον απολαμβάνουν γίνονται φανατικοί θαυμαστές του.
Ο καφές espressoIL MILO, που μετά την Ορεστιάδα γίνεται γνωστός και επεκτείνεται σε ολόκληρο το νομό Έβρου (ήδη τον βρίσκεται και στην Αλεξανδρούπολη), αποτελεί ένα “δημιούργημα” του Ηλία Μυλωνά, ο οποίος αξιοποίησε την εμπειρία του και πειραματίστηκε σε αυτό που αγαπάει πολύ. Τα αποτελέσματα ξεπέρασαν κάθε προσδοκία και ο ίδιος δικαιολογημένα αισθάνεται χαρά και ικανοποίηση, βλέποντας να προστίθενται συνεχώς φανατικοί φίλοι του IL MILO, που επισκέπτονται ΤΟ ΧΩΡΙΑΤΙΚΟ στην Ορεστιάδα και συγκεκριμένα στην οδό Λεωφόρο Βασιλέως Κωνσταντίνου 80 (απέναντι απ’ την Εθνική Τράπεζα) για να τον απολαύσουν.
Το Evros-news.gr μίλησε με τον Ηλία Μυλωνά, τον “δημιουργό” του μοναδικού καφέ IL MILO, σε μια ενδιαφέρουσα κουβέντα-γνωριμία.
-Ηλία πότε δημιούργησες τον καφέ IL Milo και γιατί τον ονόμασες έτσι;
“Τις πρώτες πειραματικές γευσιγνωσίες, τις δοκιμάσαμε το Σεπτέμβρη και τον Οκτώβρη του 2017, όταν και κατασταλάξαμε από ποια κράτη θα πάρουμε τις ποικιλίες του καφέ που χρειαζόμασταν, για να δημιουργήσουμε το πρώτο μας blend. Στις αρχές του 2018 είμαστε έτοιμοι για να το παρουσιάσουμε στο κοινό μας. Μείναμε έκπληκτοι από την θερμή… υποδοχή και την τεράστια αποδοχή του κόσμου και πλέον φιγουράρει στα ράφια του καταστήματος μας.
Τα σχόλια είναι πολύ θετικά, εξαιρετικά θα έλεγα και αυτό σίγουρα με ικανοποιεί ιδιαίτερα. Το δεύτερο μας blend, ήταν και αυτό έτοιμο μετά από ένα μήνα. Με τον συγκεκριμένο τρόπο, είμαστε βέβαιοι ότι μπορούμε να δώσουμε στον κόσμο να δοκιμάσει δύο διαφορετικούς καφέδες 100% arabica speciality.
Όσο για το όνομα του καφέ IL MILO, το επιλέξαμε από τα αρχικά του ονόματός και του επιθέτου μου”.
-Τι ήταν αυτό που σου κέντρισε το ενδιαφέρον και σε ώθησε τελικά να το κάνεις;
“Μετά από πολλά χρόνια εμπειρίας πάνω στον εσπρέσο και δοκιμάζοντας πολλά blend, κατάλαβα ότι ο Έλληνας χρειάζεται κάτι διαφορετικό, κάτι το ιδιαίτερο, κάτι το γευστικό, που να μπορεί να μεταμορφώσει τις απλές καθημερινές του στιγμές, σε απολαυστικές εμπειρίες καφέ. Κι αυτό προσπάθησα να πετύχω με την δημιουργία του IL MILO.
-Είσαι ευχαριστημένος από την αποδοχή που έχει μέχρι τώρα;
“Όταν ξεκίνησα την πραγματοποίηση της ιδέας, να δημιουργήσω δηλαδή τον δικό μου καφέ, ειλικρινά δεν φανταζόμουν ότι θα υπήρχε τόσο μεγάλη και θετική αποδοχή και ανταπόκριση του κόσμου. Είμαι πολύ ευχαριστημένος και υπόσχομαι να ανταποδώσω αυτή αγάπη και ενθουσιώδη υποδοχή του IL MILO, με την υπόσχεση ότι με τον καιρό θα γινόμαστε όλο και καλύτεροι.
-Τι είναι αυτό που κατά την γνώμη σου κάνει τον καφέ IL MILO τόσο διαφορετικό;
“Νομίζω ότι είναι τρία πράγματα που τον καθιστούν τόσο διαφορετικό και τον προτιμάει ο κόσμος. Πρώτον, είναι η φρεσκάδα του, γιατί μιλάμε για καφέ που είναι 15 ημερών όταν τον ανοίγουμε. Δεύτερον, είναι το προσεγμένο ψήσιμο του και τρίτον, οι επιλογές ποικιλιών καφέ που κάναμε και προέρχονται από πιστοποιημένες φάρμες. Σε γενικές γραμμές είναι ένας καφές που τα έχει όλα και σε “γεμίζει” όλες τις ώρες της ημέρας
-Ποιοι είναι οι στόχοι σου για την συνέχεια και μέχρι που θέλεις να φτάσει το συγκεκριμένο brand name;
“Οι στόχοι μου για τον καφέ IL MILO, είναι να αυξάνονται συνεχώς οι άνθρωποι που τον ανακαλύπτουν, τον δοκιμάζουν και γίνονται φανατικοί του φίλοι. Να υπάρξει συνεργασία με άτομα που αγαπούν επίσης τον καφέ και να μυήσουμε το ευρύ κοινό σε καφέδες ξεχωριστής και υψηλής ποιότητας. Κι αυτό να γίνεται σε συνδυασμό με ανταγωνιστικές τιμές. Για να είναι η αγαπημένη, καθιημερινή τους συνήθεια, που θα μπορούν να την απολαμβάνουν.
-Που μπορεί να βρει κάποιος τον καφέ IL MILO;
“Οι διαδικτυακοί μας φίλοι, μπορούν να επισκεφθούν τη σελίδα μας στη διεύθυνση www.ilmilo.com
Οι υπόλοιποι μπορούν να τον απολαύσουν στο κατάστημά μας, ΤΟ ΧΩΡΙΑΤΙΚΟ, το οποίο βρίσκεται στην Ορεστιάδα στην οδό Βασιλέως Κωνσταντίνου 80.
Επίσης, ξεκινήσαμε συνεργασία στην Αλεξανδρούπολη και οι φίλοι μπορούν να βρίσκουν τον αγαπημένο τους τespresso IL MILO στο καλύτερο Αρτοποιείο της πόλης, στον Παρασχίδη.
Φυσικά μπορούμε να διαθέσουμε και σε χονδρική πώληση, ενώ ήδη έχουμε δεχθεί προτάσεις και συζητάμε να βρίσκει κανείς τον IL MILO και σε διάφορα άλλα σημεία του νομού Έβρου. Προχωράμε βήμα-βήμα και προστίθενται συνέχεια καινούργιοι φίλοι που μόλις απολαύσουν τον μοναδικό μας καφέ, γίνεται η μόνιμη, αγαπημένη τους συνήθεια.
Για παραγγελίες
-
ilmiloespresso@gmail.com
-
Τηλ. 2552 029282
