Όλες οι ειδήσεις του Έβρου
Στα Βρυσικά Διδυμοτείχου, βρέθηκαν τις προηγούμενες ημέρες Ιταλοί φοιτητές του Πανεπιστημίου Γαστρονομικών Επιστημών Universit à degli Studi di Scienze Gastronomiche και γνώρισαν από κοντά την Οικοτεχνία ΣΑΜΥΘΟΣ της οικογένειας Πολυζωίδη. Την καθετοποιημένη επιχείρηση παραγωγής Ελληνικών Σπιτικών Υπερτροφών, που έχει έδρα την Αλεξανδρούπολη και παραγωγική μονάδα στα Βρυσικά Διδυμοτείχου και παράγει με πρωτοποριακές […]
Στην εκπομπή του Νίκου Μάνεση της τηλεόρασης του ALPHA, παρουσιάστηκε η καλλιέργεια σουσαμιού στο χωριό Μαυροκκλήσι Σουφλίου και η παραγωγός Σταυρούλα Τζεβελέκη. Μιλώντας στην εκπομπή “Σαββατοκύριακο με τον Μάνεση”, η κ.Τζεβελέκη, η οποία καλλιεργεί με την οικογένεια της δεκάδες στρέμματα βιολογικό σουσάμι και παράγει ταχίνι μοναδικής γεύσης, επεσήμανε ότι ασχολούνταν […]
Ο συναισθηµατικός δεσµός µε τον τόπο καταγωγής του, τα Βρυσικά Έβρου, σε συνδυασµό µε την επωδό αρκετών συµπατριωτών του που ήθελε να αποτινάξει, ότι δηλαδή η γη της περιοχής είχε αρχίσει να απαξιώνεται, οδήγησαν τον Θανάση Πολυζωίδη, γεωπόνο και παραγωγό, να στραφεί στην καλλιέργεια της τοπικής ποικιλίας εβρίτικου σουσαµιού. “Σκέφτηκα […]
Ξεκίνησε εδώ και λίγες ημέρες η συγκομιδή του σουσαμιού στο νομό Έβρου, του οποίου η καλλιέργεια επανακάμπτει δυναμικά στην περιοχή μας και ιδιαίτερα σε κάποια χωριά του βορείου τμήματος του νομού, σε Ορεστιάδα και Διδυμότειχο. Πολλοί αγρότες, ανάμεσα τους και νέοι σε ηλικία και αυτό είναι το επίσης θετικό και […]
Ένα από τα πιο αυθεντικά, γνήσια και ασυναγώνιστα σε γεύση και ποιότητα προϊόντα του Έβρου, το σουσάμι, ετοιμάζεται από τον Κέραμο της Ορεστιάδας όπου το καλλιεργεί συστηματικά η οικογένεια Βουλοτάκη, να μπει στην γνωστό εταιρεία μπαχαρικών του Πειραιά ΜΑΝΔΡΑΓΟΡΑΣ. Ο ιδιοκτήτης της μεγάλης αυτής εταιρείας μπαχαρικών στην Ελλάδα, ο Γιάννης […]
Η καλλιέργεια του σουσαμιού επανακάμπτει δυναμικά στον Έβρο και ιδιαίτερα σε κάποια χωριά του βορείου τμήματος του νομού, σε Ορεστιάδα και Διδυμότειχο, έχουν αρχίσει να σπέρνονται δεκάδες στρέμματα. Gepostet von Βουλοτακης Ζαχος am Mittwoch, 29. August 2018 Αυτές τις ημέρες άρχισε το μάζεμα, μια διαδικασία δύσκολη κι επίπονη, […]
Ο νομός Έβρου επέστρεψε σε μια παραδοσιακή καλλιέργεια, αυτή του σουασμιού και πρωταγωνιστεί μαζί με όλη την Θράκη και τις Σέρρες στην καλλιέργεια σουσαμιού στην Ελλάδα. Όλα τα στάδια όμως του σουσαμιού χαρακτηρίζονται από έντονη χειρωνακτική εργασία, χωρίς να υπάρχει η αντίστοιχη προστιθέμενη αξία, καθώς η αγορά επιλέγει εισαγόμενο. Παρόλα αυτά, ο […]
Στο νομό Έβρου και τις Σέρρες καλλιεργείται η συντιπτική πλειοψηφία των 6.000 στρεμμάτων της χώρας μας, αλλά στην προοπτική αύξησης της καλλιέργειας του υπάρχουν κάποιοι προβληματισμοί που αφορούν την καθιέρωση μηχανοσυλλογής και την μείωση της χειρωνακτικής εργασίας. Τον προβληματισμό του απέναντι στο ενεδεχόμενο αύξησης της καλλιέργειας του σουσαμιού στην […]
Η καλλιέργεια του σουσαμιού στο νομό Έβρου αρχίζει και πάλι σιγά σιγά να επανέρχεται στο προσκήνιο, αφού πρόκειται όπως λένε οι ειδικοί και οι γνώστες της αγοράς, για ένα είδος που φέρνει εισόδημα. Από αυτό παράγεται άλλωστε το ταχίνι και χρησιμοποιείται σε πολλές ακόμα χρήσεις. Ποτέ βέβαια δεν σταμάτησε να καλλιεργείται στα […]
“Σπείρτε σουσάμι. Φέρνει πλον πολύ καλό εισόδημα”. Αυτό προτρέπουν τους αγρότες οι ειδικοί, όπως ο γεωπόνος, πρώην διευθυντής ΕΛΓΟ-«Δήμητρα», Αβραάμ Νικολαΐδης και φυσικά το μήνυμα απευθύνεται και προς τους καλλιεργητές του Έβρου, αφού ο ευλογημένος τόπος μας ανέκαθεν έβγαζε κορυφαίο σουσάμι. Μέχρι τη δεκαετία του ’60 στην Ελλάδα καλλιεργούνταν 200.000 στρέμματα […]
