Στη σκιά των εκτεταμένων καταστροφών που άφησαν πίσω τους οι πρόσφατες φονικές πυρκαγιές στο βορειοανατολικό άκρο της Ελλάδας, ο Θανάσης Πολυζωϊδης με το υψηλής διατροφικής αξίας ταχίνι του από ντόπιο βιολογικό σπόρο σουσαμιού Έβρου, υπενθυμίζει ότι η Παραμεθόριος – αν και λαβωμένη- είναι αδύνατον να χάσει τη θέση και τη δυναμική της […]
Στα Βρυσικά Διδυμοτείχου, βρέθηκαν τις προηγούμενες ημέρες Ιταλοί φοιτητές του Πανεπιστημίου Γαστρονομικών Επιστημών Universit à degli Studi di Scienze Gastronomiche και γνώρισαν από κοντά την Οικοτεχνία ΣΑΜΥΘΟΣ της οικογένειας Πολυζωίδη. Την καθετοποιημένη επιχείρηση παραγωγής Ελληνικών Σπιτικών Υπερτροφών, που έχει έδρα την Αλεξανδρούπολη και παραγωγική μονάδα στα Βρυσικά Διδυμοτείχου και παράγει με πρωτοποριακές […]
Ο συναισθηµατικός δεσµός µε τον τόπο καταγωγής του, τα Βρυσικά Έβρου, σε συνδυασµό µε την επωδό αρκετών συµπατριωτών του που ήθελε να αποτινάξει, ότι δηλαδή η γη της περιοχής είχε αρχίσει να απαξιώνεται, οδήγησαν τον Θανάση Πολυζωίδη, γεωπόνο και παραγωγό, να στραφεί στην καλλιέργεια της τοπικής ποικιλίας εβρίτικου σουσαµιού. “Σκέφτηκα […]
Μια πολύ σημαντική διάκριση απέσπασε το ταχίνι “Σάμυθος” που παράγεται με αποκλειστικά βιολογικό τρόπο στο χωριό Βρυσικά του Διδυμότειχου από την οικογένεια Πολυζωίδη στα βραβεία “Γαστρονόμος 2019” που δόθηκαν αρχές Νοεμβρίου στην Αθήνα. Ο δημιουργός και ιδιοκτήτης της εταιρίας γεωπόνος Θανάσης Πολυζωΐδης το παρέλαβε στην ειδική τελετή και καταχειροκροτήθηκε με τα όσα είπε στους παριστάμενους […]