Στη σκιά των εκτεταμένων καταστροφών που άφησαν πίσω τους οι πρόσφατες φονικές πυρκαγιές στο βορειοανατολικό άκρο της Ελλάδας, ο Θανάσης Πολυζωϊδης με το υψηλής διατροφικής αξίας ταχίνι του από ντόπιο βιολογικό σπόρο σουσαμιού Έβρου, υπενθυμίζει ότι η Παραμεθόριος – αν και λαβωμένη- είναι αδύνατον να χάσει τη θέση και τη δυναμική της […]
Στα Βρυσικά Διδυμοτείχου, βρέθηκαν τις προηγούμενες ημέρες Ιταλοί φοιτητές του Πανεπιστημίου Γαστρονομικών Επιστημών Universit à degli Studi di Scienze Gastronomiche και γνώρισαν από κοντά την Οικοτεχνία ΣΑΜΥΘΟΣ της οικογένειας Πολυζωίδη. Την καθετοποιημένη επιχείρηση παραγωγής Ελληνικών Σπιτικών Υπερτροφών, που έχει έδρα την Αλεξανδρούπολη και παραγωγική μονάδα στα Βρυσικά Διδυμοτείχου και παράγει με πρωτοποριακές […]
Ο συναισθηµατικός δεσµός µε τον τόπο καταγωγής του, τα Βρυσικά Έβρου, σε συνδυασµό µε την επωδό αρκετών συµπατριωτών του που ήθελε να αποτινάξει, ότι δηλαδή η γη της περιοχής είχε αρχίσει να απαξιώνεται, οδήγησαν τον Θανάση Πολυζωίδη, γεωπόνο και παραγωγό, να στραφεί στην καλλιέργεια της τοπικής ποικιλίας εβρίτικου σουσαµιού. “Σκέφτηκα […]
Η καλλιέργεια του σουσαμιού επανακάμπτει δυναμικά στον Έβρο και ιδιαίτερα σε κάποια χωριά του βορείου τμήματος του νομού, σε Ορεστιάδα και Διδυμότειχο, έχουν αρχίσει να σπέρνονται δεκάδες στρέμματα. Gepostet von Βουλοτακης Ζαχος am Mittwoch, 29. August 2018 Αυτές τις ημέρες άρχισε το μάζεμα, μια διαδικασία δύσκολη κι επίπονη, […]
Ο Ε.Φ.Ε.Τ. ενημερώθηκε από τις αρχές της Αυστραλίας σχετικά με την απόρριψη στα σύνορα ενός προϊόντος ταχινιού, ελληνικής προέλευσης, επειδή ανιχνεύτηκε σε αυτό η παρουσία salmonella spp. Το ανωτέρω προϊόν, σε συνέχεια ελέγχων του Ε.Φ.Ε.Τ. διαπιστώθηκε ότι έχει διακινηθεί και στην εγχώρια αγορά. Πρόκειται για το προϊόν με την εμπορική […]